Il Panon della Valtellina
Il Panon della Valtellina del Forno Berola Molti dolci natalizi prevedono tra gli ingredienti la...
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Categoria: Lombardia
La famiglia Maffeis e la Bionda dell’Adamello
Arturo Maffeis – Azienda Agricola Maffeis La misura esatta del tempo è un ritrovato della...
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Riso e gallina: è Bariloca!
Bariloca di Barbariga (Bs) – (Foto: www.panesalamina.com) Il destino è ignoto ma, a volte,...
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Nudo d’autore
Massimiliano Gatti, La Fiòca (Photo: www.lafioca.com) 1956: Cortina d’Ampezzo ospitava i giochi...
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Il Panettone di Pietro Freddi
L’unico autentico è farcito con uva passa e canditi (arance e cedri) come stabilito dal...
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Il Torrone Cremasco di Mauro Bandirali
Torrone di Mauro Bandirali (Photo: www.gelateriabandirali.it) Al torrone di Cremona, ormai nelle...
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Ivan Bertolotti: l’elogio della gioventù
Una degustazione solitaria: Miles Davis fa da sottofondo, il vino scorre, denso, lungo le pareti...
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“Pons Caralis”: il vino di Cristina Rouwet
Inutilmente cerchereste sulle enoiche guide il paese di Poncarale. Ricade il territorio...
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Botticino e Noventa: solitudine e coraggio
La terra di Botticino (BS) in località “Gobbio” Cammino sul terreno aspro della vigna e l’aria...
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Italia: il giardino infinito degli asparagi
Asparago di Badoere (TV) (Photo: www.asparagodibadoere.it) Asparago: il Veneto che lo certificaLa...
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I gioielli de La Meridiana: Lugana e olio EVO FS17
Società Agricola La Meridiana 17 gennaio, sant’Antonio abate. Per antica tradizione la protezione...
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Valtellina: le multiformi alchimie di un territorio
Valtellina. I terrazzi vitati. L’attento enofilo che, animato da instancabile desiderio, si...
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Chi Siamo
Personale taccuino di viaggio, non ha la presunzione di censire ogni ricchezza, ma il modesto intento di raccogliere i nostri appunti sulle emozionanti scoperte di vini e cibi, ricette e locande.
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